ル・ミトロン思い

横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』(Le mitron pains/ルミトロン)は、2013(平成25)年11月、横浜市神奈川区神大寺の町にオープンしました。

屋号は、店主の修業先である南フランスのパン屋 ”Au Baiser du Mitron(パン屋の小僧の口づけを)”に由来します。パン職人を志したときの情熱と遊び心を忘れないという想いを大切にしながらパンづくりに臨んでいます。

「ル・ミトロン」は安心安全な食材を使い、日本とフランスの製法による新しいパンづくりと両国の食文化を合わせた新しい提案をしていきたいと思っています。

ルミトロン看板

メディア情報

過去のメディア掲載情報

『横浜ウォーカー』(2017年4月号/KADOKAWA)2017年3月20日

横浜ウォーカー

『横浜ウォーカー』(2017年4月号/KADOKAWA)に、横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』が掲載されました。
『OZmagazine』(2017年4月号/オズマガジン編集部)2017年3月11日

横浜ウォーカー

『OZmagazine』(2017年4月号/オズマガジン編集部(2017年4月号/KADOKAWA)に、横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』が掲載されました。
『みんなのニュース』(フジテレビ)2017年3月2日

『みんなのニュース』(フジテレビ)でコッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』が紹介されました。
『今、食べたいのは なつかしいパン。』(マガジンハウス)2017年2月23日

ル・ミトロンがヒルナンデス!で紹介

『今、食べたいのは なつかしいパン。』(マガジンハウス)でコッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』が紹介されました。
『ヒルナンデス!』(日テレ)2016年10月21日

ル・ミトロンがヒルナンデス!で紹介

『ヒルナンデス!』(日テレ)の横浜市白楽駅前・六角橋商店街人気No.1探しのコーナーでコッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』が紹介されました。スタジオの南原清隆さんにもコロッケコッペパンをご試食いただきました!
『マチボン 横浜のパン屋』(SPC出版)2016年6月30日

『マチボン 横浜のパン屋』(TKV)

『マチボン 横浜のパン屋』(SPC出版)の「みんな大好きコッペパン」のコーナーで横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』コッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』の2店舗が掲載されました。
『パンニュース』(パンニュース社)2016年6月25日

『パンニュース ル・ミトロン(横浜・神大寺)』(パンニュース社)

『パンニュース』(パンニュース社)の「キラリ!輝くベーカリー」のコーナーで横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』の記事が掲載されました。
『ありがとッ!』(TKV)2016年2月4日、11日

『ありがとッ!』(TKV)

『ありがとッ!』(TKV)の「タケ小山の寄り道さんぽ」のコーナーでコッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』が2週連続で紹介されました。
『YOUテレビ《とっておき@神奈川区》』2015年10月1日

YOUテレビ《とっておき@神奈川区》

『YOUテレビ《とっておき@神奈川区》』で横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』が紹介されます。10月1日より、毎日放送。地上11ch/毎日 午後2:45~ほか。
『Fight&Life』2015年8月22日

ファイト&ライフ

『Fight&Life』(2015年10月号/フィットネススポーツ社)「格闘家たちのセカンドキャリア特集」で、ルミトロンの仕込み担当・元プロ格闘家大石さんのインタビューが掲載されました。
『おいしい!パン本』2015年5月8日

パン本

『おいしい!パン本』(洋泉社)に横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』が掲載されました。
『神奈川新聞』2014年11月16日

神奈川新聞

『神奈川新聞』コラム「思い立ったら、パン日和」で、横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』が紹介されました。
『横浜ウォーカー』2014年1月20日

横浜ウォーカー

『横浜ウォーカー』(2014年2月号/KADOKAWA)に、横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』が掲載されました。

ル・ミトロンへの取材お申込みにつきまして

横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』は、雑誌・新聞・テレビ等の各種メディア取材を、随時受け付けております。
お電話またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。

採用情報

横浜神大寺のお店で一緒に働いてみませんか?パン屋『ル・ミトロン』ではスタッフ(正社員)を募集しています。
※ アルバイトについても随時募集しております。
まずはお気軽にお問い合わせください。(2017/07/10)

スタッフ(正社員)募集要項

条件
パンが好きで健康でやる気のある方
給与
未経験者18万円~/経験者22万円~
勤務時間
4時~
年休
110日
待遇
社会保険完備 各種手当あり
採用担当者
大場(おおば)
応募・お問い合わせ
お電話またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。

応募を考えておられる方へ

「パン屋の小僧」には、夢と遊び心にあふれた、無邪気にパンを愛するスタッフが集まります。
あれもしたい、これもしたい──パンの持つ可能性と誠実に向き合いながら、笑顔も忘れないオトナたちは、お互いを尊重しながら、楽しく仕事に取り組んでいます。

遊び心を忘れないパンづくりと笑顔あふれる元気なコミュニケーションで、“パンを食べる楽しさ”をお客様へお届けすることが、私たちの目標です!

楽しいチャレンジを実現するために、あれこれとアイデアを持ち寄りながら、ここぞという時の集中力は抜群に頼りになるスタッフ達の揃う、比較的自由度が高い職場です。

初めてパンに触れた時の、あの言葉にできない喜びをもう一度思い出しながら、あなたの夢と遊び心とパンを、ムクムク膨らませてみませんか?ご応募お待ちしております!

オーナーシェフ略歴

ooba

大場 知幸

パンの独立開業を手伝うコンサルティング会社に勤務し、技術指導スタッフとして日本全国を回る。その後単独で南仏マントンに渡り、街の人気パン店で修業する。

帰国後の2013年に、神奈川区神大寺で横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』(Le mitron pains/ルミトロン)をオープン。

2015年には大場製パン株式会社を設立し、東急東横線白楽駅前にコッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』(Le mitron coupé)をスタート。

2017年3月には『ル・ミトロン・コッペ』(大口店)、7月には『ル・ミトロン』支店(新子安店)をスタート。

技術指導・独立開業支援

パン屋、コッペパン専門店の技術指導や独立開業支援、出店コンサルも承っております。お問い合わせフォームよりご相談ください。

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