大場製パン株式会社（横浜市神奈川区、代表取締役山田 政弘）は横浜で愛されるベーカリー「ル・ミトロン」にて10月7日より「ザクザクハード食パン」の販売を開始しております。トレンドの “ザクザク”した表面の食感と、ふわっともちもちした生地の食感、2つの食感のコントラストを楽しめる商品です。 ”これまでに食べたことがない食感”をぜひお試し下さい。
ザクザクハード食パンの特徴
フランスパンの製法で焼き上げた「ザクザクハード食パン」はその名のとおりトーストすると“ザクザク”とした食感と ヨーグルト種で発酵することで中のふわふわもちもちっとした食感のコントラストを味わえることができる食パンです。 これまで食べたことがない食感を味わってみてください。
・フランスパンの製法を取り入れた新感覚の食パン
本商品はフランスパンの伝統的な製法を応用することで、外はざくっとした歯ざわり中はしっとりとした今までにない食感を生み出しました。
・トースト専用に設計された食パン
軽く焼き上げることで小麦本来の豊かな香りが引き立ち、ザクザクとした食感と、歯切れがよく軽快な口当たりを感じることができます。
・香り豊かな味わい
ヨーグルト種を使用することで酵母と乳酸菌が生み出す深みのあるコクが増し、中の生地がふわっともちもち食感に作り上げることができました。
・厚切りで楽しむのがおすすめ
厚切りにすることで外側のカリッとした食感と、内側のしっとりとした食感を味わうことができます。
■商品名：ザクザクハード食パン
■価格：350円（税込378円）
